西山路上有了烤全羊

　　邻上人家店内装潢虽不及大酒楼来的精致，但是从店内摆设，到墙上乡村田园的照片，处处都体现了农家的别样风情。当然最值得一提的还是几道招牌菜。我们先从烤全羊说起，肉质足够新鲜，口感香嫩，肉中散发着淡淡的孜然香，油而不腻。其中还有诀窍呢，首先在选材方面，一定要上等的10斤以下的小羊羔，其次烤全羊的作料极为讲究，除了我们知道的孜然、盐等常规配料，还加入山药、茴香、八角、进口香料等20多种配料，最后再经过3个小时的慢火烧烤才能有这绝佳的口感。此道菜需要提前预订。

　　推荐的另一道农家菜叫“江蟹豆腐渣”，这道菜的独特之处就是豆腐渣，将地道的农家豆腐渣与肉末结合，并和新鲜的江蟹炖煮在一起，这样一来，豆腐渣中不但有肉香，还渗入了江蟹的鲜香。

　　此外，将排骨过水油炸后，捆绑上晒干的稻草，再洒上糯米酒和排骨酱等调料，煮2个小时，排骨的肉香混合了稻草的清香以及糯米酒浓浓的酒香，这就是“邻上人家”的又一道经典农家炒“稻香排骨’。